有很多商家乘机吹捧硒元素的功效，把硒元素神话了不少。当然，硒元素自身的确有很多重要的功效，例如调节维生素A、维生素C、维生素K等多种维生素的吸收，可预防视网膜病变、眼底病变、白内障等问题，还能调节蛋白质合成，而蛋白质刚好就和免疫系统挂钩；硒元素还能调节肌肉收缩，避免心肌受损，降低钙质沉积，预防疾病发生。硒还能够抵抗一些有害重金属，排铅、排镉。单一的补充硒只是维持正常的生理所需，并非传说中的能抗癌、抗毒，还能逆龄。有很多“富硒”食品，比如富硒大米、富硒酱油、富硒猕猴桃，橙子、富硒鸡蛋等等，这些所谓的“富硒”食物也并没有那么神奇，可能只是硒含量稍微高一些，但是不能过量补充。

面对新型病毒，硒虽然不能缺乏，但也不可“乱补”。

硒元素，不必过分补充，花钱额外补充没有必要，甚至会给身体带去烦恼：

任何“物质”在谈到作用和危害的时候都要考量“剂量”，对于“营养素”同样如此，摄入过多反而会给身体增加烦恼。

根据《居民膳食营养素参考摄入量》（2016版）的建议，成年人每日摄入硒元素的推荐摄入量是60微克，其可耐受的最高摄入量是400微克。

不同人群需要量也不一样。

过量补充，危害很大：

很多人总是轻易相信“市面上的广告”，或者喜欢盲目追求健康的状态，生活中就会刻意补硒，然而如果您长期过量补硒，很容易导致身体处于“高硒状态”，这样的人群更容易“硒中毒”，甚至会导致人体出现头昏眼花、四肢麻木、食欲不振、皮疹、胃肠功能紊乱等症状，更严重甚至会威胁到生命。

因此，“硒的足量摄入”的确有助于抵抗外界的病毒侵袭，但是靠日常丰富的食物已经可以满足机体需求，并不需要额外刻意补充富硒产品。请您客观看待、科学进餐，不给自己的身体增添麻烦。

含硒丰富的食物有：芝麻、啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇、金针菇、苋莱、海米、鲜贝、淡菜、金枪鱼、沙丁鱼、海参、鱿鱼、海蟹、干贝、带鱼、黄鱼、龙虾、豆油、螃蟹、猪肉、羊肉。另外，还有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、苜蓿等。十字花科甘蓝科的蔬菜也有较强的聚硒能力。对于缺硒地区的食物硒含量比较低，营养学家也提倡通过硒营养强化食物补充有机硒，如植物硒蛋白（有机硒容易中毒），具有高活性、高吸收率，更容易被尚未恢复的身体所吸收，不会增加身体的负担。

很多朋友日常不太注重补充硒元素的，特别是缺硒地区的人群，最好是注重硒元素的补充，可以从魔芋、大蒜、海产品中摄入更多硒元素。

持之以恒很重要，营养免疫需要时间，周期

靠营养提高免疫力不是“临阵磨枪，不快也光”，提高免疫力的效果不会立竿见影。因此，要想提高身体免疫力一定需要一段不断的时间，至少也要3个月-12周，同时要注意全面均衡营养，如维生素，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效，一旦停下来，免疫细胞数也会逐渐降下来，因此，需要长期坚持，持之以恒。

硒是如何分布在体内的

硒进入血液，与红细胞的血红蛋白和血浆中的白蛋白或α球蛋白结合，通过血浆运载，输送到各组织器官。首先分布到血液供给量丰富的地方，血液供应越丰富的器官，分布越多，随后按器官与硒的亲和力有选择地再分布。硒主要分布到肝、肾和生殖腺，其次是血、脾、心、肌肉、胰、肺、脑、骨及消化道。

硒的主要排泄途径

硒的排泄途径主要是尿、粪或呼气。如大鼠尿中硒的形式是三甲基硒阳离子和一种未确定的u-2物质。未被吸收的食物硒和少量随胆汁、胰液及肠液一起分泌到肠内的硒，由粪便排出。当动物饲料含大量硒时，可以挥发性状态的二甲基硒化合物的形式，经肺部排出，呼气中便出现了大蒜气味，但这种情况在人群中是很少见的，只有在摄入量过大时，此途径才起作用。 硒还可以形成带负电荷的非金属粒子，与带正电的有害金属粒子想结合形成金属硒蛋白质复合物，把能诱发恶性疾病的重金属携带出体外。

硒在体内存留多少时间？

测定硒在体内留存的方法，观察到硒在人体内的半减期。肌肉中硒的生物学半减期为100天，肿瘤为70天，肝脏50天，肾脏32天，血清为28天，这是6例供试者的实验结果。还有其他不同的实验结果，但也都是以“天”计算的，说明硒的代谢是比较快的，能够不断吸收，不断排出，同时也说明人体需要不断地补充硒元素。

文章来源：《中国食用菌》 网址: http://www.zgsyjzz.cn/zonghexinwen/2022/1221/1291.html

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